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YSIOS

Selección

MASTER

THE DRINKS BUSINESS RIOJA MASTERS

V 2016

92 PUNTOS

GUÍA PEÑÍN

V 2016

YSIOS

Selección

MASTER

THE DRINKS BUSINESS RIOJA MASTERS

V 2016

92 PUNTOS

GUÍA PEÑÍN

V 2016

Vino

Añada

2019

D.O.

D.O. Ca. Rioja

Variedad

100% Tempranillo

Temperatura de servicio

Entre 15 y 17 °C

Viticultura

Viñedo

Ysios Selección es la representación del Tempranillo de Rioja Alavesa, procedente de diferentes pequeñas parcelas distribuidas en pueblos cercanos a la bodega como Laguardia, Páganos, Lapuebla, Elvillar, etc. Todos estos viñedos están plantados en vaso, de cultivo en secano y con más de 35 años. El respeto por la herencia con una mentalidad vanguardista produce esta verdadera expresión de la Rioja Alavesa.

Vendimia

Septiembre – Octubre

Elaboración y envejecimiento

La cosecha de 2019 se caracterizó por ser reducida y de extraordinaria calidad. A causa de un irregular cuajado, los racimos fueron pequeños y muy sueltos. De esta forma, las uvas gozaron de un perfecto estado sanitario. La fase de maduración comenzó bien, con temperaturas moderadas de día y frescas durante la noche. Esto, unido a la ausencia de lluvia, permitió una baja incidencia de plagas y enfermedades durante todo el ciclo y la añada fue calificada como Excelente.

Las uvas fueron seleccionadas en distintos pueblos de la Rioja Alavesa, mostrando la diversidad de la región. La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 12 kg., Comenzamos a mediados de septiembre en los viñedos más tempranos y más cercanos al río Ebro y continuamos hasta principios de octubre con los viñedos situados en zonas más altas y frescas, con una mayor influencia Atlántica. La fermentación de las diferentes parcelas se llevó a cabo por separado en distintos depósitos, a temperaturas controladas, y fue seguida por un envejecimiento mínimo de 12 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños.

Cata

Color

Atractivo y vívido color rojo picota.

Nariz

Intenso y perfumado, donde predominan las frutas rojas junto con notas de frutas del bosque y frutas negras. Toques ligeros de especias, junto con toques minerales, en un gran equilibrio.

Boca

Elegante y fresco. Con notas de frutas rojas y negras, así como suaves toques tostados. Sedoso en el paladar, con taninos envolventes y un final largo y elegante.

Clara

Canals

Enóloga de Bodegas Ysios.

Premios

MASTER

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JAMES SUCKLING

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