YSIOS
Blanco
MASTER
THE DRINK BUSINESS RIOJA MASTERS
V 2020
93 PUNTOS
DECANTER
V 2020
YSIOS
Blanco
MASTER
THE DRINK BUSINESS RIOJA MASTERS
V 2020
93 PUNTOS
DECANTER
V 2020
Añada
2022
D.O.
D.O. Ca. Rioja
Variedad
Viura
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC
Viñedo
Ysios Blanco representa nuestra expresión de las viñas viejas de Viura que crecen en la parte más alta de alguno de los viñedos, conocidas como “Cabezadas”, respetando su original cultivo mixto, junto con Tempranillo y que se benefician de suelos poco fértiles y poco profundos.
Vendimia
Entre el 7 y 9 de Septiembre
La añada 2022 se caracterizó por sus bajas precipitaciones y su sequía, así como por las buenas condiciones climáticas durante la época de vendimia. De esta manera, las uvas alcanzaron una excelente calidad y estado sanitario. La fecha de vendimia fue entre el 7 y el 9 de Septiembre.
Ysios Blanco ensambla uvas procedentes de la “Cabezada” de diferentes parcelas cultivadas en Rioja Alavesa, entre Laguardia, Elvillar y Páganos.
La vendimia es manual, en pequeñas cajas de 10 kg. Ya en bodega, se realiza una maceración en frío durante 12 horas. El mosto yema y la primera prensada, realizada a baja presión, fermentan en distintos formatos, que posteriormente se mezclarán para realizar el coupage final: una parte en barricas francesas de 500 litros, otra parte en depósito, una tercera en un huevo de hormigón y, por último, una pequeña parte lo hace en contacto con sus pieles, durante 20 días, en un ánfora de barro. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza sobre sus lías finas de 9 meses.
Color
Amarillo pajizo brillante.
Nariz
Intensa y perfumada. Muestra el lado más floral y delicado de las viuras viejas de Rioja Alavesa. Se aprecian notas florales, como la acacia, junto con aromas de fruta blanca, como la manzana o la pera. También se encuentran aromas cítricos, como la piel de naranja y mandarina, que se completan con sutiles tostados propios de la crianza en barrica en contacto con sus lías. Una complejidad aromática perfectamente integrada.
Boca
Con tensión y nervio, pero con una agradable textura y complejidad. Flor blanca, manzana, piña, piel de naranja, toques minerales y suaves tostados. Es un vino muy complejo y elegante, con un final largo, cremoso y envolvente y una gran frescura.
Clara
Canals
Enóloga de Bodegas Ysios.
Premios
MASTER
THE DRINK BUSINESS RIOJA MASTERS
V 2020
93 PUNTOS
DECANTER
V 2020
93 PUNTOS
TIM ATKIN
V 2019
