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Ysios Blanco
  • Añada

    2018

  • D.O.

    D.O. Rioja

  • Variedades

    Viura

  • Tª de servicio

    Entre 12º y 14º

Viñedo

Ysios Blanco representa nuestra expresion de Viuras Viejas cultivadasen las partes altas de los viñedos (conocidas como “cabezadas”),donde las plantas se benefician de suelos pobres y poco profundos.Nuestro Blanco es un ensamblaje de uvas procedentes de distintasparcelas cultivadas en Laguardia, Elvillar y Páganos, incluidas parcelascomo EL Nogal, Rojanda, La Pedrera and Huerta Vieja.

Vendimia

26 de Septiembre de 2018

Rendimiento

2,5-3,5 Toneladas/Ha; 10-15 HL/ha

Vendimia manual en caja de 10 kilos.

Maceración en frío con las pieles durante 12 horas. El mosto yema y laprimera prensada a baja presión fermentan juntos en barricasfrancesas de 500 y 225 litros, con posterior crianza sobre lías de 9meses.

Una pequeña parte de la uva fermenta con pieles durante 15 días, y mástarde realiza una crianza sobre lías en ánfora de barro durante 9 meses.

Color amarillo pajizo brillante

En nariz, de intensidad media e inicio tímido, muestra el lado más floraly delicado de las viejas viuras de Rioja Alavesa, con notas de acacia,manzanilla, acompañados por notas de fruta blanca como manzana,pera, y notas cítricas de piel de naranja y mandarina; su elegancia sehace palpable cuando aparecen las notas de hinojo y la pimientablanca, acompañados por los aromas de sílex y piedra caliza, ademásde notas de lías y dulces tostados.

En boca se muestra con tensión y nervio, y tiene textura y grasa. Aromasde flor de acacia, manzana, piña, piel de naranja, piedra de río, sílex,almendra… Complejo y elegante, con un final largo, cremoso y envolvente.

COMPRAR

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por 100g de alcohol (100 ml.) (150 ml.)
Alcohol (%v/v) 13 13
Calorías (Kcal) 72,7 109,1
Grasas (g) 0 0
Saturadas (g) 0 0
Carbohidratos (g)    
Azucar (g) 0,23 0,35
Proteinas (mg) 10 15

Para más información sobre consumo responsable y valores nutricionales: www.wineinmoderation.eu

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